Paso 1
Para hacer la salsa de carne, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cocine 750 g de carne picada magra en dos tandas durante unos 10 minutos hasta que se dore por completo.
Paso 2
Pica finamente 4 lonchas de prosciutto de un paquete de 90 g, luego revuélvelas con la mezcla de carne.
Paso 3
Vierta 800 g de passata o la mitad de nuestra receta básica de salsa de tomate y 200 ml de caldo de res caliente. Agregue un poco de nuez moscada rallada, luego sazone.
Paso 4
Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la salsa se vea rica.
Paso 5
Caliente el horno a 180C / ventilador / 160C / gas 4 y engrase ligeramente la fuente de horno (unos 30 x 20 cm).
Paso 6
Vierta un tercio de la salsa de carne en el plato, luego cubra con algunas láminas de lasaña frescas de un paquete de 300 g. Rocíe sobre aproximadamente 130 g de salsa blanca preparada o casera.
Paso 7
Repita hasta que tenga 3 capas de pasta. Cubra con los 390 g de salsa blanca restantes, asegurándose de que no se vea la pasta.
Paso 8
Esparza 125 g de queso mozzarella desgarrado por encima.
Paso 9
Disponer el resto del prosciutto encima. Hornee durante 45 minutos hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada.
Consejos
1. Prepárese con anticipación y congele
Arme su lasaña y luego congélela (no la cocine primero). Si hornea congelado, agregue otros 45 minutos al tiempo de cocción. También puedes congelar la salsa de carne sola hasta por 3 meses.
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